نقص فيتامين B12

  يُعد فيتامين B12 من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان حيث أن له الكثير من الفوائد وخصوصاً في تصنيع خلايا الدم الحمراء ولذلك فإن نقص فيتامين B12 يؤدي إلى المعاناة من بعض المشاكل. وهو من الفيتامينات التي تذوب في الماء ونتيجة لذلك يجب أن يحصل الإنسان على نسبة معينة من فيتامين B12 يومياً لأنه لا يتم تخزينه لفترة طويلة في الجسم.

ما هو فيتامين B12

يكون الاسم العلمي لفيتامين B12 عبارة عن (كوبالامين cobalamin) ويتوافر في أكثر من شكل ولكن يوجد أشكال نشطة مثل (ميثيل كوبالامين methylcobalamin) وأخرى غير نشطة مثل (سيانوكوبالامين cyanocobalamin وهيدروكسي كوبالامين hydroxocobalamin) ولكن تتحول إلى الأشكال النشطة داخل جسم الإنسان.(1)

الكمية التي يحتاجها جسم الإنسان من فيتامين B12 يومياً

لا يستطيع جسم الإنسان أن ينتج فيتامين B12 ولكن يحصل عليه من خلال تناول الطعام الصحي الذي يحتوي عليه أو بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين B12. تختلف الكمية التي يحتاجها جسم الإنسان من فيتامين B12 من شخص لآخر على حسب اختلاف أعمارهم وهذا الجدول يوضح النسبة المضبوطة التي يحتاجها معظم الأشخاص.(2)  

ثمان فوائد أساسية لفيتامين B12

من الدراسات التي أجراها أخصائيون التغذية العلاجية والأطباء المختصين في الحمية الغذائية فإن جسم الإنسان يحتاج إلى فيتامين B12 لأن له الكثير من الفوائد مثل: اقرأ أيضا عن أهمية اخصائيين التغذية العلاجية بالصحة العامة.

أولاً:يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء

ونتيجة لذلك فإنه يحمي من الإصابة بالأنيميا وعندما يقل معدله في الدم فإنه يؤدي إلى الإصابة بنوع من أنواع الأنيميا وهو (فقر الدم الضخم الأرومات megaloblastic anemia) حيث يشعر الإنسان في هذه الحالة بالإرهاق الدائم والضعف العام وذلك نتيجة قلة وصول الأكسجين إلى أعضاء الجسم.

ثانياً:يعتقد بعض الأطباء أن فيتامين B12 يحمي من تشوه الأجنة

ونتيجة لذلك يجب أن تحصل المرأة الحامل على فيتامين B12 بالكمية المضبوطة من الطعام الصحي أو المكملات الغذائية. وينصح بالمتابعة مع أخصائي تغذية علاجية طوال فترة الحمل حتى تحصل على الكمية المناسبة من الفيتامين اقرأ أيضا عن تغذية علاجية للحامل أسبوع بأسبوع. اقرأ أيضا عن اسرار التخسيس بعد الولادة (تغذية علاجية).

ثالثاً:يعمل فيتامين B12 على الحفاظ على صحة العظام

حيث أنه يحمي من الإصابة بهشاشة العظام osteoporosis وخصوصاً النساء الذين بلغوا سن اليأس حيث أن خطر الإصابة بهشاشة العظام يزداد في هذا السن.

رابعاً:يقلل من خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي macular degeneration

يعتبر مرض التنكس البقعي من الأمراض التي تصيب العين وتؤثر على مركز الرؤية وعادة ما يظهر هذا المرض مع تقدم العمر، يقلل فيتامين B12 من نسبة الحمض الأميني هوموسيستين homocysteine ونتيجة لذلك يحمي من الإصابة بمرض التنكس البقعي macular degeneration.

خامساً:يعمل فيتامين B12 على تحسين الحالة المزاجية ويقلل من الإصابة بالاكتئاب

وذلك لأن فيتامين B12 يلعب دوراً هاماً في تصنيع هرمون السعادة (هرمون سيروتونين serotonin).

سادساً:يحافظ فيتامين B12 على صحة المخ والأعصاب

ونتيجة لذلك يقلل من الإصابة بالزهايمر والنسيان والتهاب الأعصاب الطرفية.

سابعاً:يعتقد بعض الباحثون أن فيتامين B12 يساعد في الحفاظ على صحة القلب

ويكون ذلك عن طريق تقليل نسبة الحمض الأميني هوموسيستين homocysteine ونتيجة لذلك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ثامناً:يحافظ على صحة الشعر والأظافر

حيث أن نقص فيتامين B12 يؤدي إلى الإصابة بمرض البهاق ويؤدي إلى تغير لون الأظافر.(3) 

أعراض نقص فيتامين B12

-أوضح أخصائيون التغذية العلاجية الأعراض التي يشعر بها الشخص المصاب بنقص فيتامين ب B12 والتي كانت كالأتي:

• الشعور الدائم بالتعب والإرهاق.


• ضيق التنفس.


• المعاناة من الصداع.


• عدم انتظام ضربات القلب.


• اصفرار الجلد.


• فقدان الشهية.


• ظهور تقرحات في الفم.


• فقدان الوزن.


• المعاناة من تنميل في الأطراف.


• تشوش الرؤية.


• الاكتئاب.


• النسيان.(4)

اقرأ أيضا عن ما هي الفائدة من استشارات التغذية العلاجية؟

أسباب نقص فيتامين B12

• يُعد الأفراد الذين يلتزمون بالحمية الغذائية النباتية او الخضرية (الأشخاص النباتيين) من اكثر الفئات التي تتعرض لنقص فيتامين B12 وذلك لأنهم يتجنبون تناول الأطعمة المشتقة من الحيوانات والتي تُعد من أهم مصادر فيتامين B12.


• المعاناة من فقر الدم الخبيث pernicious anemia ويعد هذا السبب هو أشهر الأسباب التي تؤدي إلى نقص معدل فيتامين B12 في الجسم حيث أن خلايا المناعة تهاجم المعدة وتقلل من إنتاج (العامل الداخلي intrinsic factor) المسؤول عن امتصاص فيتامين B12 من الطعام.


• عدم تناول الطعام الصحي الذي يحتوي على فيتامين B12.


• المعاناة من وجود مشاكل في المعدة أو التعرض لجراحة في الجهاز الهضمي حيث أن ذلك يؤثر على امتصاص فيتامين B12.


• تناول بعض الأدوية مثل

(مثبطات مضخة البروتون PPI وذلك لأنها تقلل من إفراز حمض المعدة HCL الذي يساعد في خروج فيتامين B12 من الطعام).(5)

طرق قياس وعلاج نقص فيتامين B12

أولاً:طرق القياس

-هناك طرق مختلفة يمكن بها تشخيص وقياس نسبة نقص فيتامين ب B12 في الجسم منها:

• مستويات جاسترين (Gastrin) مرتفعة في الدم.


• اختبار شيلينغ (Shilling test) عن طريق اضافة عامل داخلي.


• ايجاد أجسام مضادة ضد الخلايا الجدارية.


• فحص مستويات بعض المواد في الجسم مثل حمض الميثيل ملونيك.

 ثانياً:طرق العلاج

• يحتاج الإنسان أن يتناول مكمل غذائي يحتوي على فيتامين B12 على هيئة أقراص أو حقن حيث أن الأقراص تؤخذ يومياً ولكن الحقن تؤخذ أسبوعياً أو مرتين في الأسبوع على حسب الحالة.


• الإكثار من تناول الطعام الذي يحتوي على فيتامين B12، والذي يحدده الطبيب أو اخصائي التغذية العلاجية حسب حالة المريض.

التغذية العلاجية الأمثل للإنسان الذي يعاني من نقص فيتامين B12

-يجب أن يتناول الإنسان الطعام الذي يحتوي على فيتامين B12 بصورة دورية ولكن إذا كان الإنسان يعاني من نقص فيتامين B12 فإنه يجب أن يكثر من تناول هذه الأطعمة والتي تشمل:

• اللحوم الحمراء.


• الأسماك مثل (السردين والسلمون والتونة والمحار).


• الحبوب الكاملة.


• الدواجن.


• الألبان ومنتجات الألبان.


• البيض.(6)

8.References

1.vitamin- B12

2.vitamin b12 deficiency

3.vitamin b12 benefits v

4.Vitamin B12 or folate deficiency symptoms

5.vitamin B12 or folate deficiency causes

6.vitamins and minerals