تعريف مفهوم الجودة وادارة الجودة الشاملة والمفاهيم المرتبطة بها.  تقييم جودة المنتجات، الخدمات والمؤسسات باستخدام مناهج ومعايير ونماذج ادارة الجودة الشاملة. التعرف على البنية التنظيمية في المؤسسات القائمة على اساس الجودة والتعرف على منهجية اعادة هندسة المنظمات حسب منظور الجودة.  الحكم على فعالية تطبيق الجودة في القطاعات الاقتصادية المختلف...

سلامة الغذاءتعني حماية الغذاء من التلوث بأي من صوره المختلفةالكيميائية(المبيدات الكيميائية) والحيوية (البكتيريا والاعفان الخمائر والفيروسات والطفيليات)الفيزيائية والاشعاعيةوذلك خلال جميع مراحل الانتاج والتصنيع والاعداد والنقل والتخزين والنقل والتداول وصولا الي مرحلة التقديم علي طاولة الطعام للمستهلكيترتب علي ذلك حماية المستهلك من الاصابة بالامراض المنقولة بواسطة الغذاء او الاصابة بالتسمم الغذائي مما يترتب عليه تقليل فاتورة الانفاق علي الصحة بشكل عام

كيفية انشاء وتطبيق نظام الجوده ايزو 45001

كورس مصغر يشرح معايير الأيزو القديمة والحديثة والمتخصصة وكيفية الحصول على الإعتماد المؤسسى والحصول على شهادات الجودة .