مرض السيلياك celiac disease اعراضه وأسبابه وطرق التغذية العلاجية للمريض
ما هو مرض السيلياك celiac disease؟
-يعاني بعض الأشخاص في الوقت الحالي من مرض السيلياك الذي يطلق عليه أيضاً (داء الزلاقي) أو (حساسية الجلوتين) حيث أن المريض يعاني من رد فعل الجهاز المناعي عندما يتناول طعام يحتوي على جلوتين وسوف نتعرف في هذا المقال على مرض السيلياك celiac disease اعراضه وأسبابه وطرق التغذية العلاجية للمريض. -الجلوتين gluten هو عبارة عن البروتين الذي يتواجد في القمح والشعير والذرة. -إذا كان الإنسان يعاني من مرض السيلياك celiac disease فإن تناول أي طعام يحتوي على مادة الجلوتين سوف يؤدي إلى مهاجمة خلايا المناعة للأمعاء الدقيقة ونتيجة لذلك يعاني الإنسان من بعض الأعراض ومع مرور الوقت يحدث تدمير الغشاء المبطن للأمعاء الدقيقة ولا تتمكن من امتصاص العناصر الغذائية بصورة طبيعية ونتيجة لذلك يصاب المريض ببعض المضاعفات. (1)
أعراض مرض السيلياك celiac disease
-أوضح الأطباء وأخصائيو التغذية العلاجية أشهر الأعراض التي قد يعاني منها الشخص المصاب بمرض السيلياك والتي كانت عبارة عن:
- الشعور بالانتفاخ.
- الإسهال المزمن.
- القئ.
- الإمساك.
- المعاناة من الأنيميا نتيجة نقص عنصر الحديد.
- فقدان الوزن.
- الإرهاق.
- تأخر النمو والبلوغ.
- نقص تكون مينا الأسنان.
- معاناة الطفل من اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه.
- وجع في المفاصل.
- هشاشة العظام.
- الإصابة بأمراض الكبد والمرارة.
- المعاناة من الاكتئاب أو التوتر الزائد.
- الصداع النصفي.
- التشنجات.
- عدم انتظام الدورة الشهرية.
- الإجهاض.
- وجود قرح في الفم.
- الطفح الجلدي.(2)
اقرأ أيضاً: أهمية أخصائيين التغذية العلاجية بالصحة العامة
أسباب المعاناة من مرض السيلياك celiac disease
-أوضح الأطباء وأخصائيو التغذية العلاجية السبب الرئيسي الذي قد يؤدي إلى المعاناة من مرض السيلياك celiac disease وهو أن مرض السيلياك من الأمراض المناعية حيث أن الجهاز المناعي يقوم بإفراز أجسام مضادة تهاجم الأمعاء الدقيقة وتتسبب في حدوث التهاب في الأمعاء الدقيقة ونتيجة لذلك تقل كفاءة الأمعاء الدقيقة في القيام بعملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.(3)
5 عوامل قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السيلياك
- وجود تاريخ عائلي من الإصابة بمرض السيلياك celiac disease.
- المعاناة من مرض السكري من النوع الأول.
- الإصابة بمتلازمة داون.
- المعاناة من أمراض الغدة الدرقية.
- الإصابة بداء أديسون.(4)
مضاعفات مرض السيلياك celiac disease
-إذا لم يتلقى الشخص الذي يعاني من مرض السيلياك العلاج المناسب له ويتبع النظام الغذائي المناسب له فإنه يكون معرضاً للإصابة ببعض المضاعفات مثل:
- المعاناة من سوء التغذية وذلك لأن الأمعاء الدقيقة لا تتمكن من امتصاص العناصر الغذائية بصورة طبيعية ونتيجة لذلك يعاني الإنسان من الأنيميا وفقدان الوزن ويحدث أيضاً تأخر في نمو الأطفال المصابة بهذا المرض.
- الإصابة بضعف العظام وذلك نتيجة قلة امتصاص الكالسيوم وفيتامين د وقد يؤدي ذلك إلى إصابة الطفل بالكساح والشخص البالغ بهشاشة العظام.
- الإجهاض ونادراً ما يؤدي مرض السيلياك إلى العقم وقد يكون ذلك نتيجة نقص معدل فيتامين د والكالسيوم.
- المعاناة من عدم تحمل اللاكتوز وهو الشعور بالتعب والإسهال بعد تناول منتجات الألبان.
- الإصابة بسرطان الأمعاء الدقيقة ولكن هذا غير شائع.
- المعاناة من مشاكل الجهاز العصبي مثل (التشنجات أو التهاب الأعصاب الطرفية).
(5)
تشخيص مرض السيلياك celiac disease
-عادة ما يتم تشخيص مرض السيلياك من خلال الأعراض التي يعاني منها المريض مع إجراء بعض الفحوصات مثل:
- تحليل اختبار الأمصال serology testing الذي من خلاله يتمكن الطبيب من معرفة الأجسام المضادة التي تتواجد في الدم وإذا وجود الطبيب ارتفاع معدل نوع معين من الأجسام المضادة فإن ذلك يشير إلى أن هذا الشخص يعاني من مرض السيلياك.
- الاختبارات الجينية genetic testing حتى يتمكن الطبيب من معرفة نسبة مستحضر الكريات البيضاء leukocyte antigens
(HLA-DQ2/HLA-DQ8)
وبهذه الطريقة يتمكن الطبيب من التشخيص السليم.
- في بعض الأحيان يلجأ الطبيب إلى إجراء منظار طبي على القولون.(6)
علاج مرض السيلياك celiac disease
- يُعد العلاج الأساسي لمرض السيلياك celiac disease هو الإبتعاد عن تناول الطعام الذي يحتوي على جلوتين مثل:
-القمح.
-الشعير.
-الذرة.
-السميد.
-البرغل.
- قد يتواجد الجلوتين في بعض المنتجات مثل:
-المواد الحافظة للطعام.
-بعض الأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية.
-أنواع معينة من الأعشاب.
-بعض منتجات التجميل مثل (معجون الأسنان والمضمضة وملمع الشفاه).
- إذا كان المريض يُعاني من الأنيميا فإنه يجب أن يتناول مكمل غذائي يحتوي على عنصر الحديد وفيتامين B12).
- يحتاج المريض أن يتناول أقراص أو حقن مكمل غذائي يحتوي على بعض العناصر الغذائية مثل:
-فيتامين D.
-زنك.
-نحاس.
- عادة ما يعطي الطبيب للمريض أقراص الكورتيكوستيرويد corticosteroid لمعالجة التهاب الأمعاء الدقيقة.
- قد يلجأ الطبيب إلى إعطاء المريض أقراص تعمل على تثبيط جهاز المناعة.
- يجب أن يبتعد المريض عن تناول الطعام الذي يحتوي على جلوتين حتى لا يصاب بالمضاعفات.(7)
طرق التغذية العلاجية للشخص الذي يعاني من مرض السيلياك celiac disease
أولاً:تجنب تناول بعض الأطعمة مثل:
- الخبز.
- المكرونة.
- الحبوب الكاملة.
- البسكويت.
- المعجنات.
- الشوفان.
- الصلصة.
ثانياً:الطعام الصحي للمريض عبارة عن:
- الفواكه والخضروات.
- الأرز.
- دقيق الأرز.
- منتجات الألبان.
- الأسماك.
- اللحوم.
- البطاطس.
- فول الصويا.(8)
اقرأ أيضاً: أهمية التغذية العلاجية في الحياة اليومية
References
3.the causes of celiac disease
5.the complications of ceilac disease
6.the diagnostic criteria of celiac disease
7.the treatment of celiac disease
8.food to eat and food to avoid for patient of celiac disease
تاريخ اخر تحديث: 2026-06-12 08:24:15